Miešané drinky
MIEŠANÉ NÁPOJE – NIEKOĽKO RÁD A TIPOV K ICH PRÍPRAVE
1. Na ich prípravu používajte vždy len kvalitné nápoje, potraviny a ostatné ingrediencie.
2. Nádoby na miešanie musia vyť čisté, podobne ako poháre, v ktorých budete nápoje podávať.
3. Teplota všetkých pridaných ingrediencií musí byť rovnaká.
4. Miešané nápoje pripravované s vínom sa len ochladzujú a nepridáva sa do nich ľad. Inak bude víno veľmi riedke a jeho chuť sa naruší.
5. Do miešaných nápojov sa ľad pridáva len tesne pred podávaním, pokiaľ to nevyžaduje ich príprava inak.
6. Do miešaných nápojov sa nepridáva cukor, alebo iba sirupy.
7. Ak do miešaného nápoja pridávate citrusové ovocie s kôrou, musíte ho dôkladne umyť kefkou pod tečúcou vodou.
8. Ak nemáte po ruke nádobu na miešanie vybavenú sitkom, väčšinu nápojov budete musieť precediť ešte pred podávaním cez kvalitné sitko.
Miešané nápoje sa pripravujú niekoľkými spôsobmi:
- v mixéri s nožíkom miešajte nápoje, do ktorých sa pridáva ovocie, zmrzlina, vajcia
- v šľahači miešajte nápoje s ľadom, lebo v mixéri by sa ľad rozsekal
- v šejkri miešajte nápoje s ľadom, cukrovým sirupom, vajcami, mliekom, smotanou a ovocnou šťavou
- v miešacom pohári miešajte riedke a priehľadné nápoje a to dlhou lyžičkou na miešanie nápojov
- v krčahu miešajte väčšie množstvá riedkych nápojov
- v podávacích pohároch miešajte len jednoduché nápoje, ktoré bývajú ozdobené len na povrchu
HRUŠKOVÁ SANGRIA
Vo veľkej mise zmiešajte 2 žlté hrušky nakrájané na kocky, 10 plátkov citróna, sedem dcl ľahkého bieleho vína, pohár sektu a pohár brendy. Takto vyrobenú sangriu potom nalejte to pohárov a do každého dolejte kúsok zázvorového piva. Ozdobte mätou.
SEX ON THE BEACH
4 cl vodka Absolut
8 cl brusnicovej šťavy
2 cl broskyňového likéru
8 cl pomarančový džús
PINA COLADA
6 cl Jamajského rumu
1 cl šlahačkovej smotany
4 cl kokosového likéru
12 cl ananásového džús
Pohár ozdobte plátkom ananásu.
MOJITO
6 cl bieleho rumu
šťava z ½ citróna
1-2 streky angostúry bitter
1-2 lyžičky cukrového sirupu
sódovka
čerstvá mäta
BLUE MARGARITA
4 cl tequila silver
2 cl Curacao blue
1 cl Curacao Triple sed
2 cm limetová šťava
soľ
citrónová šťava na crustu
MARGARITA
4 cl strieborná Tequila
2 cl Cointreau
2 cl citrónoveho džús
JAHODOVÁ MARGARITA
4 cl Tequila
2 cl Cointreau
2 cl citrónový džús
2 cl jahodový sirup
10 g cukru
6 veľkých jahôd
Všetko zmixovať dohromady a do pohára pri servírovaní pridať 2-3 kocky ľadu.
BLUE LADY
4 cl Cointreau
1 cl Curacao Blue
4 cl ananásový džús
tonik
HEAVY HENRY
2 cl vodka
2 cl rum
4 cl pomarančový džús
kúsok sladkej smotany
trochu citrónovej alebo limetkovej šťavy
PINEAPPLE DAIQUIRI
4 cl bieleho alebo tmavého rumu
1 plátok ananásu
šťava z ½ citróna
1 lyžička cukrového sirupu
ozdobíme kolieskom ananásu
LAZY SUNDAY - BEZ ALKOHOLU
6 cl ananárovej šťavy
6 cl banánovej šťavy
6 cl marakujovej šťavy
trošku citrónovej alebo limetkovej šťavy
TEQUILA SUNRISE
4cl tequila
10 l pomarančová šťava
2 cl Grenadíny
polovička kolieska pomaranča
